Ketan Kuah Durian (Thomas Donda)

KETAN KUAH DURIAN

Bahan :
• 1,5 kg ketan
• Santan dr 1 bh kelapa
... • Garam secukupnya

1. Ketan dicuci, lalu masukkan santan dan garam, diaduk rata.
2. Masukkan ketan di Loyang (agak besar) agar mudah matang.
3. Santan hrs merendam ketan sekitar 1 cm.
4. Tim ketan yg sebelumnya air telah dididihkan, hingga matang

Kuah :
• 1-2 buah durian
• 1 kp gula aren/gula merah
• Santan ± dr ½ bh kelapa
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

1. Masukkan daging durian berikut bijinya kedalam panci
2. Tambahkan gula aren, gula pasir, santan dan air.
3. Masak sambil sebentar2 diaduk agar santan tdk pecah
4. Bila sudah kental, siap dihidangkan dgn ketan.