Resep Baso Ikan (Yunita Mery)
8 ons - 1,3 kg ikan Parang (Seto) atau ikan Tenggiri ('bini')(Makau ma) segar, daging ikan diambil lalu digiling 2x. Tambahkan garam, vetsin sedikit, terus di 'chip' dgn es batu beberapa potongan kecil, setelah rata tercampur terus dibanting, chip, banting, chip, + sagu 2 sendok makan. Pasti 'kejet'
Empek a la Yunita Mery
Bahan ikan tsb di atas dicampur dgn tepung beras 1 atau 2 ons ( lebih baik lagi, tepung beras boleh ditambah air dan dimasak dulu sp jadi seperti bubur baru ditambahkan ke adonan ikan ) + garam + vetsin, tambahkan sagu secukupnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar